O restaurante Vila Joya de Albufeira é um dos 2 estabelecimentos portugueses classificado com 2 estrelas no Guia Michelin e este ano subiu 8 lugares para o 37.º posto, o que o austríaco considerou ser "um grande prémio". "É muito bom para o Algarve e para Portugal", vincou.
O cozinheiro atribuiu à qualidade do peixe o sucesso do restaurante, conhecido por misturar produtos e ingredientes locais, como o peixe ou o bacalhau, com técnicas de cozinha da Europa do norte. "Tenho uma vida de 20 anos no Algarve com produtos de mar incríveis, sempre com qualidade que nunca tinha visto na minha vida", saudou.
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